Всемирный день здорового питания
16 октября в России отмечается Всемирный день здорового питания. Цель этого дня - обратить внимание каждого на свои привычки в питании и на их влияние на здоровье.
Действительно, питание – один из наиболее важных аспектов здорового образа жизни. В организме человека нет ни одного органа и системы, нормальная работа которых не зависела бы от питания.
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак. Кроме того, здоровое питание на протяжении всей жизни - непременное условие достижения активного долголетия.
Здоровое питание - это не просто диета, это образ жизни, который, в обязательном порядке включает в себя:
a) Качественные, продукты (например, с доказанной пищевой ценностью, а не просто безопасные, которые действительно содержат полезные вещества, например, витамины);
б) Специализированные продукты питания (например, смеси белковые, концентраты, которые сбалансированы по белкам, жирам, углеводам и удовлетворяют суточную потребность жизненно важных микронутриентах (лецитин и др));
в) Биологически активные добавки к пище с доказанной медико-биологической пользой (при конкретных нарушениях здоровья).
Сегодня, к сожалению, существует множество мифов о здоровом питании. Вот некоторые из них:
«Я не толстый, у меня просто тяжелая кость».
Медицинский факт: разница в массе костей между двумя людьми одного роста обычно не превышает 400-500 граммов. Так что кости можно «обвинить» только в половине килограмма лишнего веса.
«От шоколада толстеют».
И да, и нет. Увлеченное поглощение разного шоколада может существенно увеличить окружность живота. Но в тоже время как кусочек качественного темного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70 %) в день может помочь предотвратить заболевания сердца.
«Мусорная еда – это гамбургеры».
Любая пища, содержащая много сахара, жира, соли и добавок, но мало витаминов и минералов, при частом и обильном потреблении становится так называемой мусорной пищей.
«Многие продукты нельзя есть вместе».
Утверждается, что углеводные и белковые продукты нельзя употреблять одновременно, поскольку пищеварительные органы человека не могут переварить и те, и другие, и потому образуется лишний вес. Это не соответствует действительности. Человек всеяден, наша пищеварительная система хорошо приспосабливается к съедаемой пище и выделяет именно те пищеварительные энзимы, которые нужны для переваривания определенной пищи. Избегать, либо отказаться от некоторых пищевых продуктов следует при пищевой аллергии или ее непереносимости.
Правильное, здоровое питание не означает скучное меню и отказ от вкусных блюд. Как раз наоборот! Оно подразумевает сбалансированность. Несбалансированное, однообразное питание приводит к дефициту питательных веществ, что самым разным образом отражается на организме и может привести к серьезным заболеваниям. Одно из последствий несбалансированного питания – проблемы с массой тела: если организм недополучает с пищей нужных ему веществ, он заставляет нас есть больше.
Традиционные семь полезных советов по соблюдению законов питания обязательно включают в себя следующие рекомендации:
1. Завтрак – нужен!
2. Рацион разнообразный!
3. Фрукты и овощи (клетчатка) 400 гр. в день!
4. Регулярность приёма пищи не большими порциями 4-6 раз в сутки!
5. Дозируйте жиры!
6. Не ешьте на ночь, последний приём пищи должен быть за 3-4 часа до сна!
7. Для восполнения потребностей организма используйте специализированные продукты питания и биологически активные добавки к пище с доказанной медико-биологической пользой каждый день!
